Waiting for Easter / Czekamy na Święta
Czekamy na Święta i na … psie ciasteczka przede wszystkim 😉 / Waiting for Easter and … easter cookies 😉
Wielkanocne zajączki
Składniki: 250 g mąki, 6 łyżek natki pietruszki suszonej lub świeżej, 150 g mąki razowej, 4 łyżki nasion słonecznika, 4 łyżki suszonej mięty (np. z torebki expressowej herbaty miętowej), 100 g płatków owsianych, 2 łyżki mączki z chleba świętojańskiego, 1 łyżeczka cynamonu, 150 ml oleju, 1 jajo, 100 g mięsa gotowanego mielonego np. drobiowego, 100 ml wody
Składniki suche wymieszać w dużej misce. Dodaj olej, jajko i mięso. Wymieszać wszystko razem. Dodawaj po trochu zimnej wody do uzyskania właściwej konsystencji tj. dającej się bez problemu rozwałkować. Ciasto wałkujemy na grubość 5 mm, powycinać ciastka formami w kształcie zajączków. Ułożyć na blaszce, posmarować każde ciastko roztrzepanym białkiem. Piec w nagrzanym do 160 stp.C piekarniku przez 25-30 min. Pozostawić do ostygnięcia i stwardnienia ciasteczek ok. 1-2 godzin.
Przechowywać w lodówce do 7 dni.
Fot. PIPPI Rozmachany Ogon